四川的芽菜是什么菜（芽菜的简介）

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1、四川豆芽是通过切碎芥菜的嫩茎制成的。它们是咸的和甜的。

2、豆芽味道鲜香，所以常用来调味。有的汤底经常用芽菜调口味，有的芽菜放在烧腊、肉丝里增加鲜度。

3、芥菜也是一种常见的蔬菜，叶大，营养价值高。主要在亚洲种植，欧美少见。

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