椰菜花怎么炒好吃（椰菜）

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1、椰菜(CABBAGE) 椰菜学名结球甘兰，简称甘兰。

2、其别名很多，如洋白菜、卷心菜、圆白菜、包菜、茴子白等。

3、原产欧洲地中海沿岸，初为野生品种，不结球，但很早就被栽培食用。

4、十六世纪传入我国，现普遍栽培，而且通过调剂可达到周年供应，在解决蔬菜市场均衡供应上，椰菜起着十分重要的作用。

5、 椰菜-品种用途 我国现栽培大约有100多种，但主要品种是普通椰菜，该品种按叶球形状可分为：球形、牛心形和扁园形三种，其中有的品种是由国外引入的，有的则是经我国长期栽培，改良而形成的地方优良品种，天津地区栽培的普通椰菜品种(中甘11号)就是其中之一。

6、该品种多呈圆形，具有结球紧实，色泽鲜绿，大小适中，质脆，微甜等特点，深受菜农及国内外消费者欢迎。

7、用途：天津椰菜除具一般蔬菜营养成分外，还富含维生素Ｃ及钙、磷等微量元素。

8、该菜在欧美市场的位置，正如白菜在我国市场的位置一样，周年供应不断，是做西餐的重要蔬菜品种。

9、椰菜主要用途为炒食或煮食，也可盐渍或醋渍，其外部老叶还是家畜良好饲料。

10、椰菜-产地及输出 产地：由于椰菜适应性广，耐寒、耐热和抗病性比较强，产量又高，引入我国后，最早在西北地区普遍栽培，后发展很快，现在全国各地均有栽培。

11、输出情况：由于椰菜在我国南北各省四季均可栽培，产量又大，并且具有耐贮、耐运之特点，所以适宜远销出口，目前主要输往香港、新加坡、日本及韩国等。

12、 附图：这才是椰菜。

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