炒猪肺做法大全（炒猪肺）

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1、炒猪肺没试过，南北杏菜干煲猪肺就试过。

2、猪肺最难搞的是洗干净。

3、要买整个猪肺，切断喉管的不要买，因为这样洗不干净。

4、将猪肺的喉管对着水龙头灌水，一直灌到发涨，然后放开，挤出血水，再灌。

5、如此这般，一直灌到猪肺里面的血水干净发白。

6、切稍大块，放在锅里煮，把水份煮出来，倒出，再红锅下油，放姜片炒猪肺。

7、然后把所以煲汤的材料放在锅里，南北杏菜干和猪骨（放些猪骨，味道更好）猪肺一齐煲两小时调味即可。

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