网红数字蛋糕的做法 🎂✨

最近，一款超火的网红数字蛋糕在网络上刷屏啦！不仅颜值爆表，而且做法也很简单哦，快来一起试试吧！首先准备所需的材料：低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖80g、牛奶50ml、玉米油50ml和几滴柠檬汁。工具方面需要一个电动打蛋器和一个八寸圆形模具。

第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡。接着将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉搅拌成细腻的蛋黄糊。

接下来就是关键步骤了，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻震几下去除大气泡。最后放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟即可。出炉后放凉脱模，用奶油装饰出你喜欢的数字图案，一款高颜值的网红数字蛋糕就完成啦！🍰💛