香煎胡萝卜夹 🥕🍳

今天给大家分享一道简单又美味的健康料理——香煎胡萝卜夹。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时尝试。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对视力和皮肤都有很好的养护作用，而通过煎制的方式，还能让胡萝卜更加入味，口感也更佳。

制作这道菜非常简单，首先将新鲜的胡萝卜洗净切片，厚度大约为0.5厘米左右，这样既能保证熟透又能保持一定的脆感。接着，用一个小勺子在每片胡萝卜中间挖出一个小洞，方便后续填充其他食材。这里我选择了用鸡蛋液来填满这些小洞，既增加了蛋白质的摄入，也让整道菜的味道层次更加丰富。

第三段：接下来就是关键的煎制环节了。平底锅预热后加入少量橄榄油，将处理好的胡萝卜片放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。期间可以适当翻动，确保受热均匀。最后撒上一些黑胡椒和海盐提味，一道色香味俱全的香煎胡萝卜夹就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！🍳✨