椒盐虾虎的做法 🦐✨

椒盐虾虎是一道色香味俱全的家常菜，深受海鲜爱好者的青睐。首先，挑选新鲜的虾虎是成功的关键，它们应该外壳光滑且肉质饱满。用清水洗净后，沥干水分备用。此时可以撒上少许盐进行腌制，这样能让虾虎更加入味。接着准备调料，将大蒜切片、辣椒切段，这些将成为这道菜的灵魂伴侣。

热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，放入虾虎炸至金黄酥脆。捞出后控油，这时你会发现虾壳变得酥脆可口，而内部依然保持着鲜嫩多汁的状态。再用同一锅留下的底油，爆香蒜片和辣椒段，散发出诱人的香气。此时加入炸好的虾虎翻炒均匀，让每一寸虾肉都裹满调料。

第三段：最后撒上椒盐粉，快速翻炒几下即可出锅。装盘后的椒盐虾虎色泽诱人，椒盐的咸香与虾虎的鲜甜完美融合，简直是味蕾的极致享受。搭配一杯冰啤酒或凉白开，绝对是夏日傍晚的最佳选择！😋🍴