✨炝拌牛百叶的做法 ✨

🌿准备食材时，牛百叶是这道菜的灵魂！新鲜的牛百叶配上红椒和香菜，光是想象就让人垂涎三尺。首先，将牛百叶清洗干净后焯水，记得时间别太长，保持脆嫩口感。接着，用冷水冲洗降温，这样能让百叶更加爽口。

🌶️接下来是调味环节，热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，那香味瞬间弥漫整个厨房，仿佛在召唤味蕾。把调好的酱汁淋在处理好的牛百叶上，再撒上切好的红椒丝和香菜，最后浇上刚炸好的辣椒油，滋啦一声，香气四溢！

🍴装盘后的炝拌牛百叶，红绿相间，色彩诱人。夹起一块送入口中，先是麻辣的刺激，紧接着是牛百叶特有的脆嫩，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜绝对是桌上的焦点！😋