香干炒腊肉的做法 🍲🍖

腊肉是中国传统美食之一，而香干炒腊肉更是让人垂涎三尺的经典菜肴。首先准备好一块优质的腊肉和香干，腊肉需要提前用温水泡软，刮去表面杂质后切片备用。香干则切成小块，这样更容易入味。食材准备齐全后，厨房里的香气就开始慢慢弥漫啦。

起锅烧油，先将腊肉放入锅中煸炒至出油且微微卷曲，这时候腊肉的香味已经扑鼻而来。接着加入姜蒜爆香，再放入香干翻炒均匀。为了增添风味，可以适量加入一些青红椒丝，不仅颜色更加诱人，还能带来一丝清新的口感。此时，整个厨房都充满了诱人的混合香味。

第三段：最后，加入少许生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。快速翻炒均匀后即可出锅，一盘色香味俱佳的香干炒腊肉就完成啦！这道菜既有腊肉的浓郁咸香，又有香干的韧劲，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🍚