凉拌木耳蘸芥末的做法 🍴✨

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的黑木耳（干木耳需提前泡发），再备上适量黄瓜丝、胡萝卜丝，以及一些香菜点缀。芥末酱是这道菜的灵魂，可以选用日式芥末或普通黄芥末，依个人口味调整用量哦！此外，还需要盐、醋、糖和香油作为调味料。

🥗 制作步骤

第一步，将泡发好的木耳焯水煮熟后过凉水，保持脆嫩口感；第二步，把黄瓜丝、胡萝卜丝与木耳混合均匀，加入少量盐腌制片刻；第三步，调制蘸汁——将芥末酱、醋、糖和香油按比例调匀，喜欢更刺激的味道可适当增加芥末量；最后一步，装盘时撒上香菜叶，搭配蘸汁享用即可！

🍛 小贴士

如果觉得芥末味太冲，可以用蜂蜜稀释一下，既能降低辛辣感又增添一丝甜味。另外，这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用，快来试试吧！😋💨