🌟酥炸小杂鱼的做法🐟🍴

今天给大家分享一道超美味的小吃——酥炸小杂鱼！💖这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，特别适合追剧时来一份，简直幸福感爆棚！✨

首先准备新鲜的小杂鱼，记得清理干净并沥干水分哦！🐟接着用少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。腌制的时候可以切点葱姜丝垫底，去腥效果一级棒！🌿

接下来就是关键步骤啦！🔥将腌好的小杂鱼裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上蛋液，最后滚上面包糠，确保每一寸鱼肉都被包裹住。这样炸出来的鱼才会又酥又香！🍞

热油锅至五成热，放入小杂鱼，中小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。⚠️注意不要炸过头，否则会失去鲜嫩口感哦。装盘后撒上一点椒盐或者辣椒粉，味道更佳！🌶️

趁热享用吧！😋酥炸小杂鱼不仅做法简单，而且营养丰富，快动手试试看，让你的味蕾感受大海的馈赠！🌊🍴