蛋挞皮 🥣🍳

周末的清晨，阳光透过窗帘洒进厨房，我决定亲手制作一份暖心早餐——葡式蛋挞。蛋挞皮是成功的关键之一，它需要足够的酥脆与韧性。首先，准备好黄油、低筋面粉和糖粉等材料，将它们混合成均匀的面团。用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏松弛至少30分钟，这一步能让面团更有弹性，方便后续操作。

取出松弛好的面团，在撒了少许干粉的工作台上擀平至约0.5厘米厚。借助圆形模具切割出整齐的挞皮形状，再小心地将其压入蛋挞模中，确保边缘贴合无空隙。用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤时鼓起变形。看着一个个精致的小挞皮排列整齐，内心充满期待，仿佛已经闻到了即将出炉的香甜气息。

第三段：最后一步是加入蛋液烘烤，当金黄色的外壳从烤箱里散发出诱人的香气时，那份满足感简直无法言表。咬上一口，外层酥脆内馅滑嫩，简直是味蕾上的极致享受！无论是搭配咖啡还是作为下午茶点心，蛋挞皮都将成为你餐桌上的亮点哦～✨