🏡家常熬茄子的做法 🍆

一道简单又美味的家常菜——熬茄子来啦！✨茄子软糯入味，搭配浓郁酱汁，简直是米饭杀手！首先准备好食材：长茄子、青椒、红椒、大蒜和葱姜。把茄子切块后用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。热锅凉油，将茄子煎至表面微黄捞出备用。接着爆香蒜末、姜片，加入豆瓣酱炒出香味，再倒入茄子翻炒均匀。倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖让茄子充分吸收汤汁。最后加入青红椒块提色增鲜，大火收汁即可出锅。一碗热腾腾的白米饭配上这盘香气扑鼻的家常熬茄子，幸福感瞬间拉满！🍚😋

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