🌟兴国鱼丝的做法🐟🍜

生活在江南水乡的人们，对鱼制品总是情有独钟，而兴国鱼丝便是其中的经典美味之一！今天就来教大家如何亲手制作这道传承百年的传统美食吧～😋

首先准备新鲜的草鱼一条（约500克），将其去鳞、去内脏后清洗干净。接着将鱼肉与鱼骨分离，鱼肉剁成细腻的鱼茸，鱼骨则用来熬汤底。💪✨

将鱼茸加入适量盐、蛋清和淀粉搅拌均匀，然后用特制工具压制成细长条状，放入沸水中煮至透明即可捞出晾凉备用。💡⏰

最后，用熬好的鱼骨高汤搭配葱姜蒜爆香，再加入鱼丝翻炒均匀，撒上些许香菜点缀，一道鲜美滑嫩的兴国鱼丝就完成啦！🍲🐟

无论是作为家常小菜还是宴席佳肴，它都能让人回味无穷～快动手试试吧！💛