韭菜炒干豆腐的做法 🍴✨

🌟 前言

春天到了，万物复苏，韭菜也迎来了最鲜嫩的时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——韭菜炒干豆腐。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且操作起来超方便，绝对是厨房小白也能轻松上手的好选择！

🍴 食材准备

- 韭菜 250克

- 干豆腐 150克

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

🔪 制作步骤

1️⃣ 切配食材：将韭菜洗净后切成小段，干豆腐切成长条状，大蒜切片备用。

2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开，放入干豆腐焯水约1分钟，捞出沥干水分。这样可以让干豆腐更软嫩哦！

3️⃣ 翻炒烹饪：热锅凉油，放入蒜片爆香，接着加入干豆腐快速翻炒，再倒入生抽调味。随后加入韭菜，大火快炒至韭菜变软即可关火。

4️⃣ 调味出锅：最后撒少许盐，搅拌均匀后盛盘，一道香气扑鼻的韭菜炒干豆腐就完成啦！

🍽️ 小贴士

韭菜不宜久炒，保持脆嫩口感是关键！此外，干豆腐提前焯水可以去除豆腥味，让整道菜更加鲜美可口。

🎉 总结

这道菜不仅味道绝佳，还富含蛋白质和膳食纤维，适合全家享用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适！快来试试吧，让你的餐桌多一份春天的味道！💪🌈