野生鲶鱼炖茄子的做法 🐟🍆

🌿【前言】野生鲶鱼肉质鲜美，搭配软糯的茄子，简直是味蕾的双重享受！今天就来教大家做这道家常美味吧！

🍴【准备食材】你需要一条新鲜的野生鲶鱼（约500克），2-3个长茄子切块，姜片几片，蒜末适量，还有香葱少许。调味料包括生抽、老抽、料酒和盐。最后别忘了准备一些清水哦！

🔥【烹饪步骤】第一步，先将鲶鱼清洗干净，用少许盐腌制10分钟；第二步，在锅中倒入少量油，爆香姜片后放入鲶鱼煎至两面金黄；第三步，加入茄子翻炒均匀，再倒入料酒、生抽和老抽调色调味；第四步，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖15分钟；第五步，最后撒上蒜末和香葱即可出锅！

🌟【小贴士】炖煮时记得轻轻翻动，避免茄子碎掉影响口感哦！这道菜色香味俱全，适合全家人一起享用，快来试试吧！🐟🍛