腌鱼肉放盐的配比 🐟🐟

腌制鱼肉是一门小手艺，掌握好盐的比例是关键！盐少了，味道不够入味；盐多了，又会掩盖食材本身的鲜美。一般来说，每500克鱼肉或鸡肉，建议加入大约7-10克食盐，具体比例可以根据个人口味稍作调整。盐的用量也可以根据鱼肉的厚度来决定，厚实的鱼块可以稍微多加一些盐，薄片则适量减少。

腌制时，除了盐，还可以加入姜片、蒜末和料酒，去腥提香效果更佳。将鱼肉与调料均匀混合后，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让盐分充分渗透到肉质中。如果时间允许，腌制4小时甚至过夜会让口感更加入味。

腌制好的鱼肉无论是煎炸还是蒸煮，都能锁住鲜嫩的滋味。记得腌制过程中不要频繁翻动，以免破坏鱼肉纤维。试试这个配比吧，让你的家常菜也能拥有餐厅级别的美味！🍴✨