抱儿菜怎么做盐菜呀?突然很想吃盐菜 🥬✨

最近天气转凉，食欲大增，脑海里突然冒出了小时候最爱吃的盐菜！特别是用抱儿菜做的盐菜，那独特的咸香味道简直让人欲罢不能。可是，怎么做才能让抱儿菜变成美味的盐菜呢？让我来分享一个小方法吧～🌿

首先，挑选新鲜的抱儿菜是关键，要选那些叶子翠绿、茎部饱满的。把抱儿菜洗净后，切成小段，晾晒至半干状态，这样既能保持其鲜嫩，又能让它更好地吸收盐分。接着，准备适量的粗盐，均匀地撒在抱儿菜上，用手轻轻揉搓，直到菜叶出水为止。然后将其装入密封罐中压实，放置在阴凉通风的地方发酵几天。期间记得每隔一两天打开罐子放气，避免胀罐哦！⏰

等抱儿菜发酵得恰到好处时，就能开动啦！无论是炒肉还是煮汤，都能为菜肴增添一抹独特的风味。快试试吧，相信你也能做出一道让人回味无穷的盐菜！🍴🌟