🌟超软蛋糕卷在家轻松搞定！💖

想要一款松软到入口即化的蛋糕卷吗？那就跟着美食杰的家常做法一起动手吧！😋

首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。🥚🥛

制作步骤如下：先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入30克糖搅匀，再依次加入牛奶和玉米油混合均匀。筛入低筋面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊。接着打发蛋白，分三次加入剩余的糖，加几滴柠檬汁去腥提香，直至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中抹平，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烤约15分钟即可。⏰🔥

出炉后趁热撕掉油纸，借助擀面杖轻轻卷起定型。稍凉后切块享用，每一口都柔软细腻，幸福感爆棚！🍴✨