辣子鸡丁的家常做法 🍗🌶️ 美食杰辣子鸡丁做法大全

前言：

提到家常菜中的经典之作，辣子鸡丁绝对是让人垂涎三尺的存在！这道色香味俱佳的菜肴不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客时的亮点。今天，就跟着美食杰的脚步，一起解锁这道菜的家常做法吧！🔥

准备食材：

首先，准备好新鲜的鸡胸肉（或鸡腿肉），切成均匀的小丁。此外，还需要干辣椒、花椒、生姜、蒜末等调味料，以及适量的盐、糖和酱油调味。🌟

烹饪步骤：

第一步，将切好的鸡肉丁用少许盐和淀粉腌制15分钟，使其更加入味且嫩滑。接着，热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁下锅炸至金黄酥脆，捞出备用。🍗

第二步，另起锅，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜末翻炒出香味。此时，倒入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀，让每一颗鸡丁都裹满麻辣味道。🌶️

小贴士：

为了保持辣椒的香气而不至于过于辛辣，可以提前将干辣椒剪成小段，并用温水稍微浸泡。这样既能保留辣椒的风味，又不会太刺激口腔哦！💦

总结：

一道美味的辣子鸡丁就完成啦！这道菜色泽红亮，口感酥脆，辣中带麻，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人也感受这份舌尖上的幸福吧！😋💕