🐟酸辣鱼的做法 酸辣鱼怎么做 🍀杰米183

🎉今天给大家分享一道开胃又下饭的酸辣鱼！这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。首先准备新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏后洗净切块备用。接着用料酒和盐腌制鱼肉，这样能让鱼肉更加入味且嫩滑。姜蒜切末，干辣椒剪成小段，再准备好泡椒和酸菜。

🔥热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄后盛出。锅中留底油，爆香姜蒜末和干辣椒，加入泡椒和酸菜翻炒出香味。然后倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，大火烧开后放入煎好的鱼块。盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

😋最后撒上葱花和香菜点缀，一盘酸爽开胃的酸辣鱼就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家胃口大开。快试试吧！🐟🍜