🔥酱焖茄子的做法大全🍴

夏天是茄子最肥美的季节，今天就来分享几款酱焖茄子的家常做法，让你轻松做出美味又下饭的佳肴！✨

首先，准备新鲜的长茄子和浓郁的豆瓣酱，这是酱焖茄子的灵魂调料。💡 基本版酱焖茄子：将茄子切条后过油炸至微黄，锅中留底油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入茄子翻炒均匀，加适量清水焖煮几分钟，最后撒上青椒丝提鲜即可。😋

如果你喜欢更丰富的口感，可以试试肉末版酱焖茄子：提前用五花肉炒出油脂，放入豆瓣酱和甜面酱混合调味，再加入茄子和水炖煮。这样做出来的茄子吸收了肉香，超级下饭！🍛

最后推荐一款健康版——蒸烤版酱焖茄子：直接将茄子切片摆盘，淋上自制酱汁（生抽+蚝油+糖），放入烤箱焗熟，简单快捷，保留茄子原味。🍳

无论哪种做法，酱焖茄子都是一道色香味俱全的经典家常菜，快来试试吧！😋