辣椒炒茄子的做法 🍬✨

夏天到了，食欲不振？来一道简单又美味的辣椒炒茄子吧！这道菜色香味俱佳，既下饭又能满足你的味蕾需求。首先准备食材：新鲜的长茄子和青红辣椒各适量，再备上蒜末、生抽、糖和少许盐即可。

第一步是处理茄子，将茄子切成条状后用淡盐水浸泡片刻，这样能防止氧化变黑，还能让茄子更加软糯。接着将青红辣椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入茄子翻炒至微软，再放入辣椒丝继续翻炒均匀。调入生抽、少量糖提鲜，最后撒点盐调味就大功告成啦！🌟

成品色泽诱人，香气扑鼻，辣椒的微辣与茄子的绵软完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你胃口大开！😋🌶️快试试吧，简单几步就能轻松搞定一盘家常美味！