快速腌制咸鸭蛋的做法 🥚

最近馋咸鸭蛋了，但买现成的总觉得少了点味道，于是决定自己动手！👩‍🍳第一步当然是选鸭蛋啦，挑表面光滑无裂痕的，这样腌出来的咸鸭蛋才均匀入味。接着准备高度白酒和粗盐，按照经验，白酒可以杀菌，让蛋壳更易吸收盐分。把鸭蛋在白酒里滚一圈，再裹上厚厚一层盐，最后用保鲜膜包好，整齐放入密封罐中。✨记得每天转动一次，大概二十天左右就能吃啦！剥开后金黄流油的蛋黄真的太诱人了😋，用来配粥简直绝了！💡小贴士：如果喜欢五香味，还可以加入八角、花椒等香料一起腌制哦。快试试吧，美味自己做！💪