甜醅子怎么做 🍯🌾

✨甜醅子是一道充满传统风味的小吃，尤其在西北地区深受欢迎。它不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。那么，如何在家自制美味的甜醅子呢？跟着步骤走，轻松搞定！👀

首先，准备好主要食材：莜麦或大麦适量、酒曲一小包。先把莜麦淘洗干净，然后放入锅中煮熟，煮至麦粒稍软但不烂为宜。捞出后摊开晾凉，确保温度降至35℃左右，这是加入酒曲的最佳温度哦！这个时候就可以撒入酒曲并搅拌均匀了。接着，将混合好的麦粒装进干净的容器里，压实，盖上盖子，在温暖的地方发酵24-48小时。发酵完成后，打开容器，你会闻到一股淡淡的酒香，这就是甜醅子成功的关键啦！醪糟味十足，甜而不腻，配上一碗冰镇凉水，简直是夏日解暑神器！🍧🍯

快来试试吧，用甜蜜的滋味给生活加点料！💪✨