红烧牛胸口肉怎么做 🍲🍛

💡红烧牛胸口肉是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的牛胸口肉一块，将其切成适口大小的块状，这样更容易入味。用清水冲洗干净后焯水去腥，捞出备用，这一步能让肉质更加紧实鲜嫩。

🔥接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入牛胸口肉翻炒至表面微黄。倒入适量老抽调色，生抽提鲜，再加入料酒去腥增香。此时可以加入冰糖，小火慢慢熬化，让肉块均匀裹上诱人的酱汁。

第三段：🍲加热水没过肉块，放入八角、香叶等香料，小火慢炖约一个半小时，直至肉质软烂入味。期间可适当翻动，避免粘锅。最后开大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。

第四段：🍴装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧牛胸口肉就完成啦！这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧！😋🍴