杭州酱鸭的做法 🍖🍴

🌟想要品尝地道的杭州风味？那就跟着这份简单易学的杭州酱鸭做法一起动手吧！杭州酱鸭作为一道传统美食，以其独特的酱香和鲜嫩口感深受大家喜爱。制作过程分为几个关键步骤，让我们一起来看看如何打造这道美味佳肴吧！

第一步，选材是关键。挑选新鲜的鸭子，清洗干净后晾干水分，这样可以让鸭肉更加紧实入味。接着，调制酱料，将生抽、老抽、白糖、黄酒等按比例混合，加入姜片和葱段，搅拌均匀。这一步骤决定了酱鸭最终的味道层次哦！

第二步，腌制入味。将处理好的鸭子放入调好的酱汁中，确保每个部位都能均匀涂抹上酱料。密封腌制至少4小时以上，时间越长，味道越浓郁。腌制过程中可以适当翻动几次，让鸭肉更入味。

第三步，蒸煮收汁。将腌制好的鸭子放入蒸锅中蒸熟，期间可多次刷上剩余的酱汁，直至鸭皮呈现出诱人的红亮色泽。最后，将蒸好的鸭子切块摆盘，一道色香味俱全的杭州酱鸭就完成啦！👀✨

快邀请家人朋友一起品尝这道充满江南韵味的美味吧！😋