糖醋茄子的做法_糖醋茄子的做法步骤

👀 家常美味来袭！糖醋茄子这样做超简单

糖醋茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，酸甜可口，外酥里嫩，简直是米饭杀手！今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴～

📝 准备工作

首先，挑选新鲜的长条茄子洗净切块，用盐水浸泡片刻防止氧化。再准备适量蒜末、姜丝和葱花备用。调制糖醋汁：两勺白糖、三勺白醋、一勺生抽，搅拌均匀备用。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将茄子沥干水分后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出控油。

2️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末姜丝，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀。

3️⃣ 加入炸好的茄子快速翻拌，让每一块都均匀裹上酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅！

🍴 小贴士

记得火候要适中，茄子不要炸得太久以免失去口感哦～

✨ 完成啦！一道酸甜开胃的糖醋茄子就做好了，快来试试吧！