涼拌野菜怎么做 🌿

🌿凉拌野菜是一道清新爽口的家常菜，尤其适合春夏季节食用。想要制作一道美味的凉拌野菜，首先需要准备好新鲜的野菜，比如荠菜、马齿苋或者蕨菜等。将这些野菜清洗干净后焯水，这样不仅能去除苦味，还能让野菜更加鲜嫩。焯好水的野菜要迅速放入冷水中浸泡，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。

调味是关键步骤，可以加入蒜末、辣椒油、醋和酱油，再撒上一些芝麻或者花生碎增加香气。如果你喜欢酸甜口味，还可以加一点糖和柠檬汁。最后，轻轻搅拌均匀，让每一片野菜都裹上调料，一道色香味俱全的凉拌野菜就完成了！

🍴这道菜不仅做法简单，而且富含维生素和纤维素，有助于促进消化，非常适合健康饮食爱好者。快试试吧，让你的餐桌多一份自然的味道！😋