腌制鬼子姜怎么做 🥒✨

最近天气转凉，正是腌制小菜的好时节！今天就来教大家如何制作美味的腌制鬼子姜 🍄。首先，准备好新鲜的鬼子姜（嫩姜），清洗干净后切成薄片或条状，方便入味哦！接着用少许盐腌制半小时，让姜片出水变软，这样口感更脆嫩。腌好后，用清水冲洗掉多余的盐分并沥干水分。

接下来是关键步骤——调制腌料。准备一碗混合了白醋、白糖和辣椒粉的调料，可以根据个人口味调整甜辣比例。将调料均匀地淋在姜片上，再撒上一些芝麻增加香气。最后装入密封罐中，放入冰箱冷藏一天即可享用！✨

腌好的鬼子姜酸甜适口，微辣开胃，无论是配粥还是下饭都超级棒！快试试吧～😋