贵州哨子怎么做 🍜🍜

提到贵州美食，不得不提的就是那香辣可口的哨子啦！贵州哨子不仅味道独特，制作起来也并不复杂，快来一起学做这道地道的小吃吧！👀

首先准备好食材：新鲜的瘦肉和肥肉按3:1的比例切丁，再准备一些干辣椒、花椒、生姜和大蒜。把这些调料剁成细末备用，这是哨子的灵魂所在！🌶️🧄

接着就是炒制过程了。热锅冷油，先将肥肉丁下锅慢慢煸炒出油，再加入瘦肉丁翻炒至变色。这时候放入剁好的辣椒和花椒末，继续翻炒均匀，让香味充分释放出来。🔥🔥

最后一步是调味，加入适量的盐、酱油和糖，小火慢炖约半小时，直到肉丁完全吸收了调料的味道，变得软糯入味即可。一碗热腾腾的哨子就做好啦！🍚✨

这样做出的贵州哨子，色泽红亮，香气扑鼻，无论是拌饭还是配面都超级美味哦！😋 slurp~快试试吧！