🌸 霸王别姬的做法 🍜

提到“霸王别姬”，很多人会立刻想到那部经典的电影，但今天我们要聊的是这道充满诗意与美味的菜肴！✨ 霸王别姬 是一道融合了鸡肉和甲鱼的经典淮扬菜，以其独特的风味闻名。这道菜不仅名字浪漫，做法也十分讲究，堪称色香味俱全的代表作之一。

首先，选材是关键！需要用到新鲜的土鸡和活甲鱼，确保肉质鲜嫩紧实。接着，将甲鱼焯水去腥，鸡肉切块备用。热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再放入鸡肉翻炒至变色，随后加入料酒提味。接着放入甲鱼，小火慢炖约1小时，让两种食材的味道充分融合。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的霸王别姬就完成了！🍴

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的绝佳选择。快动手试试吧，感受传统美食的魅力！🍴💕