烧小肠的做法 🌟

食材准备😊

制作烧小肠的第一步是准备好新鲜的小肠，建议选择猪小肠，清洗干净后用盐和醋反复搓洗，去除异味。同时准备一些配菜，比如青椒、洋葱和大蒜，切好备用。调味料包括生抽、老抽、料酒、糖和辣椒酱，这些都能为小肠增添丰富的味道。

烹饪步骤🔥

将处理好的小肠放入锅中焯水，煮至变色后捞出沥干水分。热锅冷油，先爆香大蒜和洋葱，随后加入小肠翻炒均匀。接着倒入适量的料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽和糖调色调味。最后放入青椒，快速翻炒几下即可出锅。整个过程大约需要15-20分钟，简单又美味。

第三段：成品展示😋

一道香气扑鼻的烧小肠就完成了！装盘后撒上些许葱花点缀，不仅颜色诱人，口感也十分鲜嫩。这道菜非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，搭配米饭或啤酒都极为合适。快动手试试吧，让家人和朋友品尝你的手艺吧！✨