香辣火焙鱼怎么做 🐟🌶️

✨香辣火焙鱼是一道色香味俱全的传统湘菜，深受吃货们的喜爱！制作这道美味并不复杂，只需准备好新鲜的小鱼、辣椒和一些调味料即可。首先，将小鱼清洗干净后，用盐腌制片刻，让其入味。接着，把腌好的鱼放入锅中，用小火慢慢焙干，直至鱼肉变得酥脆，散发出诱人的香气。🔥

然后，热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香，再加入剁碎的辣椒翻炒，释放出辣味与香气。此时，把焙好的鱼倒入锅中，与辣椒充分混合，加入适量酱油、糖等调料，快速翻炒均匀。最后，撒上葱花点缀，一道香辣可口的火焙鱼就完成啦！🐟🌶️

这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋