黄鳝的家常做法 🐬🍳

黄鳝是一种营养丰富的食材，不仅肉质鲜嫩，还富含多种维生素和微量元素。今天教大家一款简单易学的家常做法——红烧黄鳝。首先准备好新鲜的黄鳝、生姜、大蒜和青红椒等配料，将黄鳝处理干净后切段备用。为了去除腥味，可以用料酒腌制片刻。

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入黄鳝翻炒至表面微黄。接着倒入适量酱油、老抽调色，并加入清水没过黄鳝。小火慢炖约15分钟，让黄鳝充分吸收汤汁的味道。期间可加入蒜末提香，最后撒上青红椒点缀，增加色彩和口感层次。

第三段：出锅前尝一下咸淡，适当调整即可装盘享用。这道红烧黄鳝色泽诱人，香气扑鼻，搭配米饭堪称完美。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道让人食欲大开的美味佳肴。快动手试试吧！😋🐟