凉拌蚂蚁菜怎么做 🌿✨

夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天就来教大家做一道特别的小众凉拌菜——凉拌蚂蚁菜！蚂蚁菜是一种营养价值极高的野菜，味道鲜美独特，非常适合追求健康饮食的朋友尝试哦。🌿

首先，准备新鲜的蚂蚁菜一把，将其洗净后放入沸水中焯烫一分钟，这样既能去除部分苦味，又能保持其脆嫩口感。捞出后迅速过冷水，沥干备用。接着，切一些蒜末和小米辣，撒在蚂蚁菜上，再加入适量的生抽、醋、香油和少许盐，搅拌均匀即可。如果喜欢酸甜口味，还可以加点糖或者柠檬汁提味。🌶️🍋

这道凉拌蚂蚁菜色泽翠绿，清新爽口，是一道简单又健康的夏日开胃小菜。快来试试吧，保证让你食欲大增！😋🍴