🌸下面神器茄子卤怎么做 🍆

💡 茄子卤是一道色香味俱全的传统美食，简单又美味！今天就来教大家如何轻松制作这道家常佳肴。首先准备好新鲜的长茄子、猪肉末、葱姜蒜和一些基础调料，比如生抽、老抽、糖和盐。食材的新鲜度直接影响口感哦！

🍴 步骤一：准备食材

将茄子洗净切块，用清水浸泡防止氧化变黑。同时准备好葱姜蒜切碎备用。热锅凉油，先炒香肉末，加入葱姜蒜爆香，接着倒入茄子翻炒均匀，让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁。

🔥 步骤二：调制卤汁

加入适量生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。如果喜欢汤汁多一些，可以加点清水炖煮几分钟，这样茄子会更加软糯入味。最后撒上一点盐调味，关火前淋上几滴香油，香气四溢！

🍚 搭配米饭更完美

做好的茄子卤可以直接浇在白米饭上，或者拌面吃，每一口都能感受到茄子的绵软和卤汁的鲜美。简单几步就能搞定，简直是厨房小白的福音！快试试吧～✨