茄汁咸鱼煲的做法😋

👨‍🍳说起家常美食，这道茄汁咸鱼煲绝对值得一试！食材简单，味道却超级下饭。准备新鲜茄子、咸鱼干和一些基础调料，就能开启一场味蕾盛宴。茄子的软糯搭配咸鱼的鲜香，简直是绝配！先将咸鱼泡发，去除多余的盐分，再用油煎至金黄，散发出诱人的香气。

🍆接着处理茄子，切块后用少许油炒至微软，这样能锁住茄子的水分，避免炖煮时过于吸油。然后把所有材料放入砂锅中，加入适量清水和调味料，小火慢炖。期间可以尝一下咸淡，适当调整，让每一块茄子都充分吸收汤汁的精华。

第三段：🍚最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的茄汁咸鱼煲就完成了！端上桌时香气四溢，让人垂涎欲滴。配上一碗白米饭🍚，每一口都能感受到浓郁的茄香味与咸鱼的独特风味。这道菜不仅美味，还富含多种营养，快动手试试吧！💪