蒸白茄子怎么做 🍆

蒸白茄子是一道简单又健康的家常菜，适合追求清淡饮食的朋友尝试。首先准备好新鲜的白茄子一根，洗净后切成均匀的长条状或片状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分并提升口感。接着将腌好的茄子放入盘中，摆整齐，再淋上适量的生抽和香油，增加风味。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末、葱花或者辣椒丝作为点缀。

一切准备就绪后，把装有茄子的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右即可。蒸好后的茄子颜色更加鲜亮，散发出诱人的香气。最后一步是浇上一勺热油，瞬间激发出食材的香味，让整道菜更加诱人。这道蒸白茄子不仅做法简单，而且保留了茄子本身的营养，是夏日餐桌上的清爽佳品。快动手试试吧！😋