炭烧蚝的做法 🍢✨

挑选新鲜的生蚝是制作炭烧蚝的关键步骤之一。优质的生蚝肉质饱满，外壳干净无裂痕。购买时建议选择活蹦乱跳的生蚝，这样可以确保口感鲜美。清洗生蚝也很重要，用刷子仔细清理表面的泥沙和杂质，让每一颗生蚝都焕然一新。

准备好炭火炉，点燃木炭，待其燃烧至红热状态后，将生蚝直接放置在炭火上烤制。过程中需要不断翻动，避免烤焦。当生蚝壳微微张开时，即可加入调味料。经典的调味方式是撒上蒜蓉和辣椒粉，喜欢更丰富的味道也可以尝试加入黄油或芝士。

第三段：继续烤制几分钟，直到香味四溢，生蚝完全熟透。此时，生蚝的汁水与调味料完美融合，每一口都能感受到海洋的鲜甜滋味。最后，将烤好的炭烧蚝装盘，搭配柠檬角，挤上几滴柠檬汁，去腥提味。一口下去，鲜香扑鼻，唇齿留香，绝对是夏日烧烤派对的明星菜品！🌟🍴