🌟平桥豆腐羹怎么做？🍲✨

提到淮扬菜，怎能错过这道经典的平桥豆腐羹！一碗热腾腾的豆腐羹，不仅色香味俱全，更是暖胃暖心的存在。😋第一步，准备好嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠和香菇等食材。剥开嫩豆腐，切成小块，香菇切丁，火腿肠切丝备用。🍳第二步，锅中加水烧开后放入豆腐块，轻轻搅拌，避免碎裂。接着加入香菇丁和火腿丝，煮至汤汁浓郁。🍳第三步，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花和盐调味，淋上香油提香即可。🌿一碗晶莹剔透、滑嫩鲜美的平桥豆腐羹就完成啦！💖无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都是绝佳选择哦～🍴💕