家常炒蛤蜊,的做法 🦐✨

前言

春天到了，正是吃海鲜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常炒蛤蜊。这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐或者日常晚餐。快跟着步骤一起动手吧！🌟

准备食材

首先准备好新鲜的蛤蜊，买回来后用淡盐水浸泡半天，让它们吐沙。再切点姜片去腥，葱花增香，蒜末提味，最后备好一些辣椒圈增添辣味（可选）。💡

烹饪步骤

锅中倒入清水，放入姜片和少许料酒，将蛤蜊焯水至开口即可捞出备用。接着热锅凉油，爆香蒜末和辣椒圈，再加入蛤蜊快速翻炒。调味只需加盐、生抽和一点点糖提鲜，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍳🔥

小贴士

1. 蛤蜊焯水时间不宜过长，否则肉质会变老；

2. 如果喜欢汤汁拌饭，可以多留一些汤汁哦～🍚

一道鲜美诱人的家常炒蛤蜊就完成啦！快叫上家人一起享受这份来自大海的馈赠吧～🌊😋