大盘鸡拌面怎么做 🍜🍛

提到新疆美食，大盘鸡拌面绝对榜上有名！这道菜色香味俱全，简直是米饭杀手和面条爱好者的双重福音。那么，如何在家轻松做出一碗地道的大盘鸡拌面呢？跟我一起学起来吧！👇

首先，准备好主要食材：新鲜鸡肉切块、宽面条（或手擀面）、土豆、青椒、洋葱等。调料方面，花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱是灵魂配料，缺一不可哦！🔥

第一步，将鸡肉用料酒和盐腌制片刻，热锅凉油下花椒、八角爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再放入鸡肉翻炒至变色。接着加入土豆块，倒入适量清水焖煮15分钟，让土豆吸收汤汁的精华。💡

第二步，另起一锅煮宽面条，煮好后捞出沥干水分备用。当鸡肉快熟时，加入青椒和洋葱提味，最后撒上葱花点缀。😋

第三步，将煮好的面条放入大盘鸡中，充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满浓郁的汤汁。一碗香气扑鼻、色泽诱人的大盘鸡拌面就完成啦！🎉

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🍛✨