🍷红酒牛肉怎么做？

最近天气转凉，是不是特别想吃点暖胃又暖心的美食呢？😉今天就来教大家做一道超级美味的红酒牛肉🍲！这道菜色香味俱全，既有牛肉的鲜嫩，又有红酒的醇香，绝对能让你一试难忘。

首先准备好食材：牛腩500克、红酒一杯（约200ml）、洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、大蒜几瓣、番茄酱两大勺以及一些常用的调味料如盐、黑胡椒和迷迭香🌿。把牛腩切块后用开水焯一下去血水，然后沥干备用。

接着热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入洋葱翻炒至透明，接着倒入牛肉块煎至表面金黄。这个时候就可以倒入红酒啦🍷，让酒精挥发一会儿，这样可以更好地激发酒香。随后加入热水没过牛肉，再加入番茄酱、胡萝卜和土豆，最后撒上一点迷迭香提味。

盖上锅盖小火慢炖1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。出锅前尝尝味道，适当加盐和黑胡椒调味即可。一碗热腾腾的红酒牛肉端上桌，搭配米饭🍚或者面包🥖都非常完美！

快试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜❤️！