风干肠怎么做 🌟 sausage DIY

🌟 准备阶段

想要制作美味的风干肠，首先需要准备好新鲜的猪肉（肥瘦比例3:7最佳）和其他调味料，比如盐、糖、胡椒粉、五香粉等。记得将肉切成小块，这样更容易入味哦！如果喜欢特别的味道，还可以加入一些红酒或者白酒来增添香气。😊

🍴 腌制环节

把切好的肉放进大碗里，加入所有调味料，用手或筷子搅拌均匀，确保每一块肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少24小时，让肉充分吸收味道。腌制时间越长，口感越好哦！⏰

🥩 灌制与风干

腌制完成后，就可以开始灌肠啦！用灌肠器将肉填入肠衣中，注意不要塞得太满，以免加热时爆裂。接着将灌好的肠挂在通风良好的地方进行风干，期间避免阳光直射，大概需要一周左右的时间。等到肠子表面微微发干，颜色变深就完成啦！🎉

✨ 享用时刻

自制的风干肠可以直接切片生吃，也可以用来炒菜或者蒸煮，风味独特，健康又美味！快试试吧～😋 sausage DIY 完成！