手抓羊肉怎么做 🐑✨

手抓羊肉是一道极具特色的传统美食，深受人们喜爱。这道菜以鲜嫩多汁的羊肉为主料，搭配简单的调料，最大程度地保留了羊肉的原汁原味。制作手抓羊肉并不复杂，首先需要挑选新鲜的羊腿肉或羊排，确保肉质紧实且无异味。

准备阶段是关键，将羊肉用清水冲洗干净后，放入锅中加入足够的冷水，大火煮沸去除血水和杂质。接着加入姜片、葱段以及几颗八角等香料，既能去腥又能增添风味。此时转小火慢炖，让羊肉充分吸收汤汁的味道，直至肉质变得酥软即可出锅。

第三段：最后一步就是享用啦！将煮好的羊肉捞出晾凉，用手撕成适口大小，撒上些许盐巴或者辣椒粉调味，搭配一碗热腾腾的汤汁，简直是冬日里最温暖的选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，手抓羊肉都能成为餐桌上的明星菜品，快试试吧！🍴🍛