💥爆炒蚌肉的做法 💥

🌿前言

天气渐凉，正是品尝海鲜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒蚌肉！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，快来一起学起来吧！

🔥准备食材

新鲜的蚌肉是关键，买回来后记得先用盐水浸泡去腥。配料需要姜片、蒜末、辣椒和葱花，调料则有生抽、老抽、料酒和少许糖。简单准备一下，就可以开始烹饪啦！

🍳烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再加入切好的辣椒翻炒几下。

2️⃣ 倒入洗净的蚌肉，大火快速翻炒，淋上适量料酒去腥增香。

3️⃣ 加入生抽和一点点老抽调色调味，最后撒上葱花提鲜。

4️⃣ 根据个人口味调整咸淡，炒至蚌肉完全熟透即可出锅！

🍚小贴士

蚌肉炒的时间不宜过长，保持嫩滑口感才好吃哦！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！

🎉结语

这道爆炒蚌肉是不是看起来超级诱人？快动手试试吧，让家人也感受一下你的厨艺魅力！🌟