✨红烧咸鱼块的做法 ✨

🌟 前言 🌟

咸鱼是许多人记忆中的经典美味，而当它与红烧的浓郁酱香结合时，更是让人回味无穷！今天就来分享一道简单又下饭的家常菜——红烧咸鱼块。这道菜不仅色香味俱全，还充满了怀旧的味道，适合搭配米饭享用哦！

🍴 准备食材 🍴

首先，准备好新鲜的咸鱼块（提前泡水去咸味），再备上姜片、蒜末、葱花和一些常见的调味料如生抽、老抽、糖和料酒。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入青红椒点缀。

🔥 烹饪步骤 🔥

1️⃣ 将咸鱼块用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分后沥干备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后将咸鱼块煎至两面金黄。

3️⃣ 倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，并撒少许糖提鲜。

4️⃣ 加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟让鱼肉更加入味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍽 小贴士 🍽

记得控制咸度，因为咸鱼本身已经偏咸了！另外，焖煮时间不宜过长，避免鱼肉过于松散。

🎉 结语 🎉

这样一道香气扑鼻、味道醇厚的红烧咸鱼块就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的佳肴！😋💖