尖椒炒肉丝的做法 🌶️🥩

✨ 准备食材

做一道美味的尖椒炒肉丝，首先需要准备好新鲜的尖椒几个（约200克），瘦猪肉150克，以及一些葱姜蒜作为辅料。此外，别忘了调味料：生抽、老抽、盐、糖和淀粉。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！

🍴 制作步骤

第一步是处理食材：将瘦肉切成细丝，用少许生抽、淀粉腌制10分钟；尖椒洗净后去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

接着热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，爆香葱姜蒜末，放入尖椒丝翻炒均匀，加入适量盐和少许糖提味。最后把炒好的肉丝倒回锅中，淋上一点生抽调色调味，大火快炒几下即可出锅。

🌟 小贴士

1. 肉丝腌制时加点淀粉能让口感更嫩滑。

2. 尖椒不要炒太久，保持脆嫩才好吃。

3. 糖能中和辣味，让整道菜更加鲜美。

一道色香味俱全的尖椒炒肉丝就完成啦！搭配一碗米饭，简直是绝配！😋✨