辣椒肉丝怎么做 🌶️🍴

✨ 引言

辣椒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做却让人食欲大开！这道菜不仅适合日常餐桌，也能成为宴请宾客时的亮点。今天就教大家如何轻松做出美味的辣椒肉丝吧！

🌟 准备食材

首先准备好所需材料：新鲜猪肉（里脊肉最佳）200克、青红辣椒各1个、姜蒜少许、生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉适量。别忘了清洗干净所有蔬菜哦！🫑🔥

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 将猪肉切成细丝，用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑入味。

2. 青红辣椒切丝备用；姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。

4. 锅中留底油，爆香姜蒜末，再加入辣椒丝大火快炒，调入适量生抽提鲜。

5. 最后将炒好的肉丝回锅，与辣椒混合均匀，撒上少许糖提味即可出锅啦！✨

🍲 小贴士

- 肉丝腌制时加入一点鸡蛋清可以让口感更嫩滑。

- 快速翻炒是保持辣椒脆爽的关键哦！

😋 结语

一道香气扑鼻、辣而不燥的辣椒肉丝就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都超级下饭，赶紧试试吧！🌶️🍚