东北皮冻怎么做 🥶❄️

寒冷的冬天，东北的传统美食皮冻绝对是餐桌上的亮点！不仅晶莹剔透，还Q弹爽口，让人欲罢不能。制作皮冻其实并不复杂，首先准备好猪皮，用清水煮沸去除腥味，再切成细条备用。接着，在锅中加入足够的水，放入猪皮、姜片和料酒，小火慢炖至少两小时，直到汤汁变得浓稠。期间记得撇去浮沫哦！待汤汁冷却后倒入容器中，放入冰箱冷藏一夜，第二天就能看到一块晶莹剔透的皮冻啦！切成薄片，蘸上酱油或醋，配上辣椒油，简直是绝配！无论是作为下酒菜还是日常小食，都超级美味。冬天吃上一口，瞬间驱寒暖胃，幸福感爆棚！😋🍴✨